การสำรวจด้านการผลิตและวิธีปฏิบัติในระยะหลังเก็บเกี่ยวของข่าอ่อนในตำบลห้วยขะยุง อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี

การวิจัยเชิงสำรวจเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะของการปลูกข่าพันธุ์ข่าแดง เพื่อการค้าของเกษตรกร ทั้งในระยะก่อนเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยว และหลังเก็บเกี่ยว และลักษณะการตลาด/การจัดจำหน่ายข่าอ่อนพร้อมบริโภคของแม่ค้ารับซื้อที่มีภูมิลำเนาในตำบลห้วยขะยุง อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี พบว่าเกษตรกรมีพื้นที่ปลูกข่า 2 ลักษณะ คือ พื้นที่อาศัยน้ำฝนตามฤดูกาล และพื้นที่อาศัยน้ำชลประทาน พื้นที่ปลูกของเกษตรกรส่วนใหญ่เป็นแปลงขนาดน้อยกว่า 200 ตารางวา และไม่เกิน 400 ตารางวา การปลูกข่าเริ่มจากการเตรียมดิน แล้วยกร่องหรือขุดให้เป็นหลุม เพื่อให้ข่าเจริญเติบโตเป็นกอ หลุมปลูกรองด้วยปุ๋ยคอก และ/หรือปุ๋ยเคมี ก่อนนำเหง้าแม่พันธุ์อายุประมาณ 2 ปี ตัดเป็นท่อน ๆ ละ 2-4 ข้อ วางในหลุมปลูก เกษตรกรมักปลูกข่าในช่วงฤดูฝน ในฤดูฝนจะให้น้ำน้อยกว่าฤดูแล้ง เกษตรกรส่วนน้อยที่มีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในแปลงปลูกข่า โรคพืชที่พบคือ โรคไส้เกร็น เกษตรกรนิยมใช้แรงงานตนเองและสมาชิกในครอบครัวสำหรับการดูแลรักษาต้นข่าในแปลงปลูกมากกว่าการจ้างแรงงานภายนอกครอบครัว