การศึกษาสายพันธุ์ของเห็ดขอนขาว

จากการศึกษาความหลากหลายของเห็ดขอนขาวที่รวบรวมได้ด้วยรูปแบบไอโซไซม์ (isozyme pattern) ของเอนไซม์ 2 ชนิด คือ o-Tolidine-Reacting Phenoloxidase (TRE) และ Esterase (EST) พบว่า เห็ดขอนขาวทุกไอโซเลทมีรูปแบบเอนไซม์ คือ มีแถบ (band) ของ enzyme activity ที่จำเพาะของแต่ละไอโซเลทที่แตกต่างจากสายพันธุ์เปรียบเทียบและแตกต่างจากไอโซเลทอื่น ๆ ปรากฏรูปแบบ 20 รูปแบบจาก 21 ไอโซเลทที่รวบรวมได้ ซึ่งแสดงแถบของเอนไซม์ TRE ตั้งแต่ 1-6 แถบ และแถบของเอนไซม์ EST ตั้งแต่ 3-9 แถบ รูปแบบของเอนไซม์ EST มีความละเอียดสูงกว่ารูปแบบของเอนไซม์ TRE รูปแบบของเอนไซม์ทั้งสองชนิดใช้ในการจำแนกเห็ดขอนขาวได้