กาแฟ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Coffea Arabica Linn

ชื่อวงศ์: RUBLACEAE

ชื่อสามัญ: Coffee

ชื่อท้องถิ่น: กาแฟ

ลักษณะ: ไม้พุ่มขนาดเล็ก ที่เนื้อไม้แตกกิ่งก้านใกล้กับผิวพื้นดิน ใบตรง ปลายใบม้วน ย่น พื้นของใบ เรียบ ขอบใบเป็นคลื่นสีเขียวแก่มีก้านใบแข็งติดกับกิ่งดอกเป็นรูปดาวสีขาวปนครีม มีก้าน สั้นอยู่รวมกันเป็นกระจุกโคนดอกมีดอกเป็นรูปหลอดยาวผล เมื่อดอกแก่ กลีบจะร่วง ผลกาแฟ มีลักษณะกลม ติดกันเป็นกระจุกรอบกิ่งที่โคนก้าน เมื่อสุกเต็มที่จะมีสีแดงปน น้ำตาล

ส่วนที่ใช้ : ผลกาแฟ

สีที่ได้: สีน้ำตาล

เทคนิควิธีการย้อมสี: นำเส้นฝ้ายไปย้อมสารช่วยให้สีติดแน่น ประมาณ 10-15 นาที นำผลกาแฟตากแห้งมาคั่ว ประมาณ 20-30 นาที แล้วนำไปแยกเปลือกกับเมล็ด เสร็จแล้วนำเมล็ดไปไปคั่วอีกครั้งจนเป็นสีน้ำตาลเข้มแล้วตำให้ละเอียด นำเปลือกที่แยกไว้ ไปต้มกับน้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง กรองเอาเฉพาะน้ำสีไปต้มแล้วนำฝ้ายลงต้มประมาณ 2 ชั่วโมง แช่ฝ้ายค้างไว้ในน้ำ 1 คืน จึงนำฝ้ายออกซักด้วยน้ำสะอาด จนสีฝ้ายไม่ตก นำขึ้นบิดพอหมาดแล้วตากในที่ร่มให้แห้ง