มหาวิทยาลัยอุบลราชธานีได้จัดพิธีไหว้ครูขึ้นครั้งแรก เมื่อวันที่ 21 มิถุนายน  พ.ศ.2533  ซึ่งขณะนั้นเป็นโครงการมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี บริหารงานโดย รศ.ดร.สมจิตต์ ยอดเศรณี